Grossopanel in der BARNEWS: «Wer seine Einkäufe kennt, führt seinen Betrieb erfolgreicher»

In der neusten Ausgabe der BARNEWS, dem Fachmagazin für die Schweizer Getränke- und Gastrobranche, ist ein Beitrag über Grossopanel erschienen. Der Artikel zeigt anhand eines konkreten Beispiels, wie aus Einkaufsbelegen ein Führungsinstrument wird: Ein beliebtes Apéro-Getränk zeigte in den Einkaufsdaten eine kontinuierlich steigende Nachfrage — lange bevor es auf nahezu jeder Karte zu finden war. Wer solche Signale früh erkennt, kann Sortiment, Einkauf und Marketing rechtzeitig darauf ausrichten.

Der Beitrag fasst zusammen, was Grossopanel für teilnehmende Betriebe leistet: ein persönliches Online-Dashboard, das sämtliche Einkäufe unabhängig vom Lieferanten an einem Ort zusammenführt — nach Lieferanten, Warengruppen, Artikeln oder Zeiträumen auswertbar. Der Aufwand dafür liegt bei drei bis fünf Minuten pro Monat, vergütet mit CHF 150.– pro Jahr.

Den vollständigen Artikel findest du hier: BARNEWS: «Wer seine Einkäufe kennt, führt seinen Betrieb erfolgreicher»